El Mercado Artesano y Ecológico de Gijón, es un mercado que se celebra el segundo fin de semana de cada mes durante todo el año desde hace ya dos décadas y cuyos pilares principales son la artesanía, los productos ecológicos, tradicionales y de Comercio Justo, siendo un Mercado referente en toda España. Más recientemente también cuenta con una edición en Oviedo, durante el tercer fin de semana de cada mes, en la Plaza de la Catedral.
En nuestro caso, solemos visitar el Mercado como clientes, pero nunca habíamos participado ya que no somos socios. Pero gracias a la invitación realizada por la iniciativa de alimentos de proximidad promovida por LUCE del Ayuntamiento de Gijón, pudimos asistir por primera vez al Mercado Ecológico de Gijón durante el fin de semana del 9 al 11 de septiembre, coincidiendo con el Día de Asturias.
El Mercado Artesano y Ecológico de Gijón, está formado por diferentes artesanos y productores, que agrupan multitud de gremios como cerámicas, pinturas, azabache, talla, cueros, vidrio o textiles de auténtica lana, pasando por productores de alimentos como quesos, embutidos, miel o mermeladas y por supuesto agricultores ecológicos de la Huerta con sus verduras y hortalizas del medio rural cercano a Gijón y en nuestro caso arándanos ecológicos recién recolectados desde Villaviciosa, en plena Ruta de los Molinos del Río Profundo, donde también tenemos un puesto de autoventa durante todo el verano . En total son 60 artesanos los que participan cada mes en el Mercado, el cual, tiene una afluencia de más de 100.000 visitantes al año, lo que nos puede dar una idea de su importancia.
Todos los puestos del Mercado Ecológico están ubicados en La Plaza Mayor, la plaza donde se encuentra el Ayuntamiento de Gijón, en pleno centro de la ciudad. Este Mercado Artesano de Gijón se distingue por la calidad de todos sus productos, elaborados y producidos con mucho mimo y esmero por los artesanos y agricultores. Además durante la celebración del Mercado se llevan a cabo talleres y actividades para todos los públicos, incluyendo a los más peques de la casa. La mayoría de artesanos y productores que participan en el Mercado Ecológico de Gijón, viven en el mundo Rural, lo que ayuda a fijar población en los núcleos rurales, además los productos que hay a la venta son de proximidad, lo que contribuye a mejorar la huella de carbono.
Hablando de nuestros arándanos ecológicos, estos no son solamente ecológicos, detrás hay mucho más. Y es que los cultivamos bajo una agricultura de precisión uno de los Pilares fundamentales de la Agricultura 4.0. Gracias a la sensorización y digitalización podemos controlar multitud de parámetros en tiempo real, permitiéndonos producir más con menos. Gracias a la agricultura de precisión podemos aportar a las plantas las necesidades hídricas y nutritivas exactas que demandan en cada momento, con el consiguiente ahorro tanto en la cantidad de agua de riego como en el uso de los abonos naturales y otros insumos, lo cual, es muy beneficioso para el medio ambiente y nos permite producir unos arándanos con una huella hídrica muy baja. Todo ello unido a la agricultura ecológica, donde solo usamos productos a base de fuentes naturales, nos ayuda a crear una agricultura mucho más respetuosa y así cuidar de este Paraíso Natural llamado Asturias.
Y no queremos dejar de agradecer de nuevo a la iniciativa LUCE el bonito detalle que ha tenido al invitarnos al Mercado, ya que ha sido una experiencia muy buena para nosotros y una suerte poder ofrecer nuestros arándanos ecológicos a todos los visitantes del Mercado Artesano y Ecológico de Gijón.
La organización del Mercado es excelente en todo momento, ya unos días antes te informan de todo el procedimiento y luego una vez allí el ambiente es excepcional entre todos los participantes, ayudándose en todo momento los unos a los otros, en especial a los novatos, como era nuestro caso.
En resumen, una grata experiencia que ojalá podamos repetir en futuras ocasiones.
Y recordaros que a través de nuestra página web podéis comprar arándanos ecológicos recién recolectados y todo tipo de plantas de frutos rojos, que como ya muchos sabéis, casi todas pueden dar cosecha de manera prácticamente inmediata, además en nuestro blog tenéis información muy completa sobre muchos de estos frutos rojos.
Elaborado y redactado por Adrián García Villar, Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). Nº Colegiado 215, Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos del Principado de Asturias (COIASTUR).
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Bibliografía:
Mercado Artesano y Ecológico de Gijón
